feb 14
Ingrediënten voor circa 20 koekjes:
• 120g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 75g donkere basterdsuiker
• 1 ei
• 225g zelfrijzend bakmeel
• snuf zout
• 75g witte chocolade (ik gebruikte pastilles maar je kunt ook een reep in stukjes snijden)
• 100g pure chocolade (ik gebruikte pastilles maar je kunt ook een reep in stukjes snijden)
• 100g melk chocolade
Lees verder
feb 11
Ingrediënten voor 3 personen
• 200g pasta (ik gebruikte volkoren spelt pasta)
• 450g spinazie
• 2 puntpaprika’s
• 300g rundergehakt
• 250g cherry tomaatjes
• 2 eetlepels oregano
• 50g Parmezaanse kaas
• Peper & zout naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
feb 10
Ingrediënten voor 3 personen:
• 150g bulgur (ik gebruikte speltbulgur van de natuurwinkel)
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 rode ui
• 1 aubergine
• 100g zachte geitenkaas
• 2 eetlepels kappertjes
• 3 eetlepels pompoenpitten
• 1 theelepel chilivlokken
• 1 eetlepel Chinees vijfkruidenpoeder
• 2 takjes rozemarijn
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels sesamolie
Lees verder
feb 08
Ingrediënten voor 6 glazen sap:
• 1 ananas
• 150g gesneden boerenkool
• 1 komkommer
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 glas water
Lees verder
jan 28
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 zoete aardappels
• 100g zachte geitenkaas
• 1,5 eetlepel truffelolie
• 4 handen rucola
• Optioneel: 2 handjes rozijnen
Lees verder
jan 27
Nadat ik zag dat de 5 tips voor een gezond begin van het nieuwe jaar zeer goed gelezen werden en ik steeds vaker vragen van mensen krijg in de trant van “ik wil een lekker toetje maken, welk recept van je site kan ik het beste pakken” heb ik besloten te beginnen met een nieuwe categorie, namelijk 5x. Het is de bedoeling dat deze categorie zo’n 1 tot 2 keer per maand terug komt. Vandaag beginnen we met 5x mijn favoriete soepen.
Lees verder
jan 26
Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de tonijnmayonaise
• 1 eidooier
• 1 eetlepel citroen- of limoensap
• 60ml zonnebloemolie
• 1/2 blikje tonijn op olie
• Flinke snuf versgemalen peper
Voor het beleg
• 4 spelt boterhammen (of 2 meergranen Italiaanse bollen)
• 2 kalfsoesters
• 1/2 rode ui
• 8 plakjes komkommer
• 2 handjes ijsbergsla
• 2 theelepels kappertjes
jan 25
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de vulling
• 2 rijpe mango’s
• 3 eetlepels lichte basterdsuiker
Voor de crumble
• 80g margarine
• 75g lichte basterdsuiker
• 100g bloem
• snufje zout
Lees verder
jan 24
Ingrediënten voor 2 tot 3 personen:
Voor de dressing en marinade
• 2 eetlepels citroen- of limoensap
• 6 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 theelepel mosterd
• 15g basilicum
• Flinke snuf versgemalen peper
Voor de salade
• 2 kipfilets
• 60g amaranth
• 100g gemengde sla
• 1/2 rode ui
• 200g feta
• 80g granaatappelpitjes
• 4 eetlepels pompoenpitten
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jan 21
Ingrediënten:
• 225g amandelmeel
• 200g courgette
• 2 eieren
• 80g pecorino of andere Parmezaanse kaas
• 2 theelepels baking soda
• Snuf versgemalen zeezout
• 2 takjes fijngehakte verse rozemarijnnaaldjes
Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 