dec 26
Ingrediënten voor circa 12 koeken:
• 120g macadamianoten
• 1 ei
• 100g witte basterdsuiker
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 120ml zonnebloemolie
• 60g bloem
• 30g zelfrijzend bakmeel
• 1/4 theelepel kaneel
• 190g witte chocolade
Lees verder
dec 24
Ingrediënten voor circa 12 koeken:
• 180g cranberries
• 1 ei
• 140g donkere basterdsuiker
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 120ml zonnebloemolie
• 60g bloem
• 30g zelfrijzend bakmeel
• 1/4 theelepel kaneel
• 130g witte chocolade
Lees verder
dec 23
Ingrediënten voor 4 glazen:
• 125 ml slagroom
• 100g monchou
• 50g witte basterdsuiker
• 1 blik kersenvlaaivulling
• 8 bastognekoekjes
Lees verder
dec 22
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de carpaccio
• 400g gerookte zalm
• 1 appel (ik gebruikte Jazz)
• 1 kleine venkel
• 1 kleine rode ui
• 60g granaatappelpitjes
• 3 eetlepels citroensap
• 1 bosje dille
Voor de mierikswortelsaus
• 200ml crème fraîche
• 1 eetlepel mierikswortel
• 1 eetlepel citroensap
Lees verder
dec 21
Ingrediënten voor circa 8 tot 10 pannenkoekjes:
• 170 milliliter melk
• 1 ei
• 130 gram speltbloem (reguliere bloem kan ook)
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda (optioneel)
• Snufje zout
• 15g ongezouten roomboter
• 60g pure chocolade pastilles (of in stukjes gesneden pure chocolade)
• Roomboter om in te bakken.
Lees verder
dec 20
Ingrediënten voor circa 7 kerstboompjes:
Voor de cake
• 2 eieren
• 110g suiker
• 175g zonnebloem olie
• 145g bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 175g geraspte bospeen
• 50g rozijnen
• 1 mespuntje zout
• 1/4 kaneelstokje
• 1/2 steranijs
• 3 kardemom zaden
• 5 zwarte peper korrels
Voor de frosting
• 300g poedersuiker
• 50g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 125g roomkaas (bijv. philadelphia)
Lees verder
dec 19
Ingrediënten voor circa 10 kerstboompjes:
• 1 naanbrood
• 1 portie guacamole
• 1/2 rode paprika
• 5 zoute sticks
Lees verder
dec 18
Ingrediënten voor 8 broodjes:
Voor het deeg
• 260g tarwebloem
• 25g volkorenmeel
• 25g roggemeel
• 12g zonnebloempitten
• 12g sesamzaad
• 12g lijnzaad (gebroken of heel)
• 4g gedroogde gist
• 6g zout
• 10g zonnebloemolie
• 200g water op 20-25 graden
Verder nodig
• zonnebloemolie om in te vetten
• zonnebloempitten voor bovenop de broodjes
Lees verder
dec 16
Ingrediënten voor 6 gevulde vijgen:
• 6 verse vijgen
• 6 plakjes parmaham
• 60g zachte geitenkaas (evt. te vervangen door mascarpone)
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel mosterd
• 1 eetlepel balsamico azijn
• 3 eetlepels olijfolie
Lees verder
dec 15
Ingrediënten voor 6 personen:
• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 1kg Tasty Tom trostomaten
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 takjes rozemarijn
• 1 laurierblad
• 500ml bouillon
• 200ml kokosmelk
Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 