Ingrediënten voor 4 personen:
• 1 kilogram kruimige aardappelen
• 300g boerenkool
• 1 chorizo worst
• 200g cherry tomaatjes
• 2 eetlepels Skyr
Lees verder
Tag: Chorizo
mrt 02
Boerenkool met chorizo
apr 18
Chorizo plaattaart
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 rol vers bladerdeeg
• 5 theelepels rode pesto
• 5 theelepels melk (of room)
• ¼ chorizo
• 1/2 rode ui
• ¼ rode paprika
• 4 champignons
Lees verder
apr 25
Courgette mini pizza’s
Ingrediënten voor 8 stuks:
• 8 plakjes courgette van circa 0,5 centimeter dikte
• 8 theelepels rode pesto
• 2 champignons
• 2 plakken parmaham
• 8 plakjes gedroogde worst, bijv. chorizo
• evt. Parmezaanse kaas
Lees verder
okt 08
Pittige pasta met paprika pesto saus
Ingrediënten voor 3 personen:
• 200g pasta (ik gebruikte volkoren pasta)
• 250g chorizo
• 1 courgette
• 1 rode paprika
• 250g kastanje champignons
• 2 puntpaprika’s
• 2 eetlepels zelfgemaakte rode pesto
• 3 eetlepels griekse yoghurt (of crème fraîche of sour cream)
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
aug 24
Quiche met chorizo, broccoli en puntpaprika
Ingrediënten voor 3 personen:
Bodem
• 140g (spelt)bloem
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
• 1 chorizo worst
• 400g broccoli
• 2 rode puntpaprika’s
• 1 volkoren beschuit
• 2 eieren
• 3 eetlepels Griekse yoghurt (100 ml room of crème fraîche kan ook)
• peper en zout naar smaak
• Eventueel een eetlepel rode pesto
Lees verder
mei 08
Pasta met chorizo
Ingrediënten voor 4 personen
• 300g pasta (ik gebruikte rogge pasta van de natuurwinkel)
• 250g chorizo
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1 rode paprika
• 250g champignons
• 250g cherry tomaatjes
• 70g tomatenpuree
• 4 eetlepels zelfgemaakte rode pesto
• 3 eetlepels Griekse yoghurt (of crème fraîche of roomkaas)
• 1 eetlepel Italiaanse kruiden
• Versgemalen peper naar smaak
• 100g geitenkaas (of feta)
• 4 handjes rucola sla
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
