Ingrediënten voor 20 hapjes:
• 10 eieren
• 3 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel skyr
• 1 eetlepel ketchup
• 3 theelepels paprikapoeder
• Peper en zout naar smaak
• Peterselie ter garnering
Lees verder
Tag: Ei
apr 15
Gevulde eieren
mrt 27
Gevulde eieren met heksenkaas
Ingrediënten voor 20 stuks:
• 10 eieren
• 4 eetlepels magere kwark
• 5 theelepels heksenkaas
• Peper en zout naar smaak
• Evt. wat peterselie ter garnering
Lees verder
jan 07
Broodje roerei met avocado en limoen
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 volkoren pistoletjes
• 3 eieren
• 3 eetlepels melk
• 3 kleine handjes geraspte kaas
• 2 eetlepels olijfolie
• Peper en zout naar smaak
• ½ avocado
• Limoensap naar smaak
Lees verder
jun 15
Nasi goreng
Ingrediënten voor 4 personen:
• 250g rijst
• 80g witte kool
• 2 stelen bleekselderij
• 1 rode paprika
• 1 wortel
• 3 lente uitjes
• 1 ui
• 125g taugé
• Circa 5 eetlepels zonnebloemolie
• 1 eetlepel sambal oelek
• 2 eetlepels oestersaus
• 1 eetlepel rijstazijn
• 1 theelepel gemalen komijn
• 4 theelepels kurkuma
• 4 eieren
Lees verder
mrt 22
Pittige oeuf en cocotte
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 eieren
• 2 eetlepels slagroom
• 2 handjes geraspte kaas
• ½ rode paprika
• 4 plakjes cervelaat
• Peper en zout naar smaak
• Roomboter om mee in te vetten
• Optioneel: verse bieslook
Lees verder
mrt 16
Frittata met ham en champignons
Ingrediënten voor 12 stuks:
• 250g hamblokjes
• 100g champignons
• 70g geraspte kaas (ik gebruikte Jong Belegen)
• 6 eieren
• 180ml melk (of room)
• 1 eetlepel oregano
• Peper en zout naar smaak
• 2 eetlepels olijfolie
• Optioneel: bieslook voor er overheen
mrt 13
Ontbijtquiches
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 plakjes croissantdeeg
• 4 eieren
• 4 handjes geraspte kaas
• 4 eetlepels spekreepjes
• Peper en zout naar smaak
Lees verder
mrt 06
Huevos rancheros
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 wraps
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui
• 1 rode paprika
• 200g zwarte bonen
• 150g maïs
• 140g tomatenpuree
• 1 eetlepel quesadilla kruiden
• 4 eieren
• Peper en zout naar smaak
• 1 avocado
• 20 plakjes komkommer
• 16 plakjes kaas (met de kaasschaaf; wanneer je kant en klare plakken gebruikt ga dan uit van 1/2 plak per wrap)
Lees verder
dec 29
Kruidige gevulde eieren
Ingrediënten voor 10 hapjes:
• 5 eieren
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 theelepel ketchup
• 1 theelepel Garam masala kruiden
okt 17
Steak tartare
Ingrediënten voor 3 personen:
• 250g runderlende, zijkant
• 1 sjalotje
• 25g kappertjes
• 25g kleine augurkjes
• 5g peterselie
• 5g bieslook
• 1 eetlepel dijon mosterd
• 1 flinke eetlepel ketchup
• 1 flinke eetlepel mayonaise
• 1 theelepel worcestersaus
• 3 eieren
• scheut azijn
- 1
- 2
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 