Ingrediënten voor 6 pannenkoekjes:
• 1 banaan
• 2 eieren
• Optioneel: 1 theelepel bakpoeder
• Optioneel: 2 eetlepels havermout
• Olijfolie of roomboter om in te bakken
Lees verder
Tag: Ontbijt
feb 13
Banaan ontbijt pannenkoekjes
feb 09
Roggebrood met avocado en feta
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 plakken roggebrood
• 12 dunne plakjes komkommer
• ½ avocado
• 50g feta
• Versgemalen peper
jan 07
Appel kaneel ontbijt trifle
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 plakjes gezonde amandel kruidencake
• 1 appel
• 4 eetlepels Griekse yoghurt of magere kwark
• snufje kaneelpoeder
dec 19
Cranberry witte chocolade broodjes
Ingrediënten voor 18 kleine broodjes:
Voor het deeg
• 7g droge gist
• 60 milliliter lauwwarm water
• 125g suiker
• 120 milliliter melk
• 115g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• Snufje zout
• 1 ei
• 400g bloem
Voor de vulling
• 1 portie cranberry compote
• 150g witte chocolade pastilles (of hak een reep in stukjes)
• Evt. nog enkele (gedroogde) cranberries ter garnering
aug 22
Gepocheerd ei met zalm avocado toast
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1/2 avocado
• 2 eieren
• 100g gerookte zalm
• peper en zout naar smaak
• 4 geroosterde zuurdesem boterhammen
Lees verder
aug 15
Avocado eitjes uit de oven
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 grote avocado
• 2 eieren
• klein stukje kaas
• peper en zout naar smaak
• Voor erbij: geroosterd zuurdesembrood en olijfolie
Lees verder
jul 25
Kaneelbroodjes met appel en rozijnen
Ingrediënten voor 9 broodjes:
Voor het deeg
• 7g droge gist
• 60 milliliter lauwwarm water
• 125g suiker
• 120 milliliter melk
• 115g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• Snufje zout
• 1 ei
• 400g bloem
Voor de vulling
• 110g bruine basterdsuiker
• 60g ongezouten roomboter
• 60g rozijnen
• 1 appel (ik gebruikte kanzi)
• 2 eetlepels kaneel
Lees verder
jul 19
French toast
Ingrediënten voor 3 personen:
• 12 plakjes stokbrood
• 2 eieren
• 50g roomkaas
• 2 flinke theelepels kaneel
• 2 eetlepels ahornsiroop (of maple syrup)
• 15 aardbeien
• Extra ahornsiroop en fruit ter garnering
Lees verder
jun 07
Pannenkoekjes met rabarber aardbei appel compote
Ingrediënten voor circa 8 tot 10 pannenkoekjes:
• 170 milliliter melk
• 1 ei
• 130 gram speltbloem (reguliere bloem kan ook)
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda (optioneel)
• Snufje zout
• 15g ongezouten roomboter
• Roomboter om in te bakken
• 1 portie rabarber aardbei appel compote
Lees verder
mrt 15
TostEI
Ingrediënten voor 1 tostEI:
• 2 boterhammen
• 1 ei
• Scheutje olijfolie
• Kaas voor 1 boterham
• Peper en zout naar smaak
Lees verder
