Tag: Passievrucht

apr 09

Passievrucht citroen taart met chocolade drip

Passievrucht citroen taart met chocolade drip met logo

Ingrediënten voor 1 taart (circa 10 stukken):
Voor de citroenmousse
•    150 milliliter citroensap (circa 3 tot 4 citroenen)
•    2 blaadjes gelatine
•    25g suiker
•    200 milliliter slagroom
Voor de passievruchtencrème
•    1 portie passievruchtencurd (circa 300g)
•    250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur (hoe zachter, hoe beter)
•    60g poedersuiker
Voor het biscuit
•    6 eieren
•    180g fijne kristalsuiker
•    12g vanille suiker
•    135g bloem
•    45g maizena
•    rasp van 2 citroenen
Voor de chocoladedrip
•    80 milliliter slagroom (tenminste 35% vet)
•    80g Tony’s Chocolonely melk chocolade
Voor de garnering (optioneel)
•    1 passievrucht
•    80g Tony’s Chocolonely witte chocolade
Lees verder

apr 04

Mini pavlova met chocolade en passievrucht

Mini pavlova met chocolade en passievrucht met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    Eiwit van 1 ei
•    Snufje zout
•    33g fijne kristalsuiker
•    30g poedersuiker
•    15g pure chocolade
•    4 flinke theelepels passievruchtencurd
Lees verder

feb 18

Yoghurt passievrucht taart met brownie bodem

Yoghurt passievrucht taart met brownie bodem met logo

Ingrediënten voor 1 taart van circa 10 stukken:
Voor de brownie bodem
•    150g ongezouten roomboter
•    150g pure chocolade
•    2 eieren
•    250g suiker
•    100g bloem, gezeefd
Voor de yoghurt mousse
•    2 blaadjes gelatine
•    100 milliliter crème fraîche
•    100 milliliter Griekse yoghurt
•    40g suiker
•    100 milliliter slagroom
Voor de passievrucht laag
•    1/2 portie passievruchtencurd (circa 150g)
•    Evt. 2 verse passievruchten in kwarten gesneden ter decoratie
Lees verder

feb 14

Passievrucht cheesecake in een glas

Passievrucht cheesecake in een glas met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    2 bastogne koekjes
•    1 flinke eetlepel roomkaas
•    3 flinke eetlepels Skyr (of andere dikke yoghurt)
•    4 theelepels passievruchtencurd
Lees verder

apr 17

Passievrucht maanzaad muffins

passievrucht maanzaad muffins met logo

Ingrediënten voor circa 20 muffins:
• 200g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 200g suiker
• 4 eieren
• 125g crème fraîche
• 200g bloem
• 16g bakpoeder
• Snufje zout
• 10 eetlepels passievruchtencurd
• 55g maanzaad

Lees verder

apr 04

Luxe passievruchtenmousse

Passievruchtenmousse-met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    6 passievruchten (+ evt. 1 extra ter garnering)
•    1,5 blaadje gelatine
•    25g suiker
•    200 milliliter slagroom
•    8 eetlepels cake- of koekkruimels
•    8 eetlepels passievruchtencurd
Lees verder

mrt 24

Chocolademousse met passievruchtencurd

Chocolademousse met passievrucht met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    175g Tony’s Chocolonely puur (of andere chocolade met minstens 70% cacao)
•    4 eetlepels water
•    50g poedersuiker
•    125ml slagroom
•    4 eetlepels passievruchtencurd
•    1 passievrucht ter garnering
Lees verder

mrt 22

Bombe met witte chocolade en passievrucht

bombe met stuk eruit-met logo

Ingrediënten voor een bombe voor circa 12 personen:
Voor het biscuit
•    8 eieren
•    240g suiker
•    16g vanillesuiker
•    180g bloem
•    60g maizena
Voor de witte chocolademousse
•    180g witte chocolade
•    4 blaadjes gelatine
•    700 milliliter slagroom
•    60g suiker
Voor de passievruchtenbavarois
•    6 passievruchten
•    1,5 blaadje gelatine
•    25g suiker
•    200 milliliter slagroom
Verder
•    2 porties passievruchtencurd
•    4 passievruchten in kwarten ter garnering
•    witte chocolade schaafsel ter garnering
Lees verder

mrt 21

Passievruchtencurd

Passievruchtencurd met logo

Ingrediënten voor 1 pot
•    5 passievruchten
•    sap van 1 citroen
•    50g boter op kamer temperatuur
•    150g witte basterdsuiker
•    2 eieren
Lees verder

sep 14

Citroenroompotjes met passievrucht

Citroenroompotjes (10)

Ingrediënten voor 4 personen:
•    2 (biologische) citroenen
•    4 eieren
•    150g suiker
•    1 eetlepel suiker
•    250ml slagroom
•    2 passievruchten
•    2 koekjes (ik gebruikte bastogne koeken)
Voor dit recept heb je 4 ovenvaste schaaltjes (inhoud ongeveer 150ml) nodig.
Lees verder