Ingrediënten voor 2 personen:
• 55 milliliter water
• 5g zout
• 120g bloem
• Extra bloem om te bestuiven
Lees verder
Tag: Suikervrij
jul 07
Zelf udon noedels maken
jun 11
Crunchy zoete aardappel frietjes
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 zoete aardappels
• 1 eetlepel garam masala kruiden (of andere kruiden naar smaak)
• peper en zout
Lees verder
jun 10
Tonijn steak met pittige avocadosaus
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 tonijnsteaks
• 1/2 avocado
• 2 flinke eetlepels Turkse of Griekse yoghurt
• 1 theelepel wasabi
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jun 09
Zalm asperge frittata’s
Ingrediënten voor 12 stuks:
• 200g gerookte zalm
• 100g groene asperge tips
• 70g geraspte kaas (ik gebruike Jong Belegen)
• 6 eieren
• 180ml melk (of room)
• 1 eetlepel oregano
• Peper en zout naar smaak
• 2 eetlepels olijfolie
Voor dit recept heb je een muffinvorm nodig.
Lees verder
jun 02
Labne met Arabische kruiden en granaatappelpitjes
Ingrediënten voor circa 4 personen:
• 500g Turkse yoghurt
• Snuf versgemalen zeezout
• 2 theelepels ras el hanout kruiden*
• 2 theelepel Za’atar kruiden*
• 4 eetlepels granaatappelpitjes
• scheutje olijfolie
Lees verder
apr 28
Tuinbonen gierst voorjaarssalade
Ingrediënten voor 3 personen:
• 225g gierst
• 450g tuinbonen
• 200g spekjes
• 100g geitenkaas
• 40g alfalfa
• Sap van 1 citroen
• 15g munt
Lees verder
apr 23
Kip tikka masala
Ingrediënten voor 4 tot 6 personen:
• 1 tandoori kip
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 1 grote teen knoflook
• 1 rode chilipeper
• 2 theelepels komijn
• 2 theelepels paprikapoeder
• een halve theelepel zout
• versgemalen peper naar smaak
• 300 milliliter crème fraîche
• 400g gepelde tomaten
Lees verder
apr 22
Tandoori kip
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de tandoori pasta
• 1 teen knoflook
• 2 cm verse gember
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel komijn
• 1/2 theelepel chilipoeder
• 2 kruidnagels
• 200 milliliter yoghurt
Voor de kip
• 1 hele kip van ongeveer 1,5 kilo
• een halve citroen
• 1 theelepel zout
• 25g gesmolten ongezouten roomboter of 25g gesmolten ghee
Lees verder
apr 08
Bleekselderijsoep
Ingrediënten voor 6 personen:
• 1 struik bleekselderij
• 1 grote aardappel
• 25g ongezouten roomboter
• 700 milliliter kippenbouillon
• 100 milliliter verse roomkaas
• Zout en peper naar smaak
Lees verder
mrt 29
Focaccia met zongedroogde tomaatjes en groene pesto
Ingrediënten voor 1 brood
• 500 gram tarwebloem
• 7 gram droge gist
• 320 gram water, lauwwarm
• 10 gram zout
• Scheutje olijfolie
• 3 eetlepels groene pesto
• 10 zongedroogde tomaatjes
• 2 handjes geraspte kaas
• Zeezout
Lees verder
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 