Categorie: Recepten

Charlotte russe met frambozen en praline + winactie

Charlotte taart en winactie met logo grootBen jij ook zo gek op bakken als ik? Vandaag mag ik een supermooie set met bakproducten van Rosti Mepal weggeven, dus lees snel verder hoe jij mee kunt doen aan deze actie!

Ingrediënten 1 taart (circa 8-10 stukken)
•    500g magere kwark
•    250ml slagroom
•    100g suiker
•    1 zakje vanille suiker
•    1 tot 1,5 pak lange vingers
•    5 blaadjes gelatine
•    500g diepvries frambozen, ontdooid
•    sap van een halve citroen
•    2 eetlepels hazelnootchocoladepasta
•    50g pure chocolade
•    Eventueel voor de garnering: 1 bakje verse frambozen en wat poedersuiker

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder

Maleisische curry met kip en pinda’s

Maleisische curry met kip en pinda's met logoIngrediënten voor 4 personen:
•    1 portie Penang curry pasta
•    2 rode uien
•    300ml kokosmelk
•    350g kipdijfilet
•    300g gesneden witte kool
•    50g pinda’s
•    1/2 komkommer
•    300g rijst (ik gebruikte volkoren basmatirijst van de natuurwinkel)
•    Eventueel 4 naanbroden
Lees verder

Penang curry pasta

Penang curry pasta met logoIngrediënten voor 4 personen:
•    4 rode chilipepers
•    2 kleine sjalotjes
•    2cm gember
•    2 grote tenen knoflook
•    2 stengels citroengras (alleen het witte gedeelte)
•    20 milliliter heet water
•    rasp van 1 limoen
•    1 eetlepel vissaus
•    1 eetlepel zonnebloemolie
•    3 eetlepels (zelfgemaakte) pindakaas met stukjes pinda
Lees verder

Naanbrood met kaas en knoflook

Naanbrood met kaas en knoflook met logoIngrediënten voor 4 naans:
•    300g bloem
•    5g gedroogde gist
•    1 theelepel zout
•    125ml lauwwarm water
•    60g Griekse yoghurt
•    1 eetlepel olijfolie
•    4 handjes geraspte kaas
•    1 teen knoflook
Lees verder

Roggebrood met brie en honingwalnoten

Roggebrood met brie en honingwalnoten met logoIngrediënten voor 12 hapjes:
•    4 plakken roggebrood
•    100g roombrie
•    20g walnoten
•    1 eetlepel honing
•    6 druiven
•    15 cocktailprikkers
Lees verder

Gezonde peren chocolade cake

Peren chocolade cake met logoIngrediënten 1 cake:
•    100g amandelmeel
•    3 bananen
•    2 eieren
•    3 eetlepels olijfolie
•    1 theelepel bakpoeder
•    1 theelepel baking soda
•    2 eetlepels cacao
•    2 peren
Lees verder

Lasagne met geroosterde groentes

Lasagne met logoIngrediënten voor 4 personen:
•    300g rundergehakt
•    1 ui
•    200ml slagroom
•    6 eetlepels rode pesto
•    2 tomaten
•    2 puntpaprika’s
•    1 courgette
•    1 aubergine
•    1 pak volkoren lasagnebladen
•    150g kaas
Lees verder

Linzensalade met geroosterde pompoen

linzensalade met ger pompoen met logoIngrediënten voor 3 personen:
•    180g linzen
•    400g pompoenblokjes
•    1 rode ui
•    1/2 komkommer
•    200g feta
•    100g rozijnen
•    20g tuinkers
•    3 handjes peterselie
•    Sap van 1 limoen
Lees verder

Gevulde zoete aardappel met feta

Gevulde zoete aardappel met logoIngrediënten voor 2 personen:
•    2 zoete aardappels
•    150g feta
•    1 sjalotje
•    Half potje zongedroogde tomaatjes
•    Eventueel wat bieslook ter garnering
•    Verder nodig: 2 stukken aluminiumfolie
Lees verder

Lamsrack uit de oven

Lamsrack met logoIngrediënten voor 2 personen:
•    1 lamsrack van ongeveer 7 ribben (vraag de slager ook om advies)
•    20g roomboter
•    2 eetlepels olijfolie
•    3 eetlepels groene pesto
Lees verder