Ingrediënten voor 1 tostEI:
• 2 boterhammen
• 1 ei
• Scheutje olijfolie
• Kaas voor 1 boterham
• Peper en zout naar smaak
Lees verder
mrt 15
TostEI
mrt 14
Charlotte russe met frambozen en praline + winactie
Ben jij ook zo gek op bakken als ik? Vandaag mag ik een supermooie set met bakproducten van Rosti Mepal weggeven, dus lees snel verder hoe jij mee kunt doen aan deze actie!
Ingrediënten 1 taart (circa 8-10 stukken)
• 500g magere kwark
• 250ml slagroom
• 100g suiker
• 1 zakje vanille suiker
• 1 tot 1,5 pak lange vingers
• 5 blaadjes gelatine
• 500g diepvries frambozen, ontdooid
• sap van een halve citroen
• 2 eetlepels hazelnootchocoladepasta
• 50g pure chocolade
• Eventueel voor de garnering: 1 bakje verse frambozen en wat poedersuiker
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
mrt 12
Maleisische curry met kip en pinda’s
Ingrediënten voor 4 personen:
• 1 portie Penang curry pasta
• 2 rode uien
• 300ml kokosmelk
• 350g kipdijfilet
• 300g gesneden witte kool
• 50g pinda’s
• 1/2 komkommer
• 300g rijst (ik gebruikte volkoren basmatirijst van de natuurwinkel)
• Eventueel 4 naanbroden
Lees verder
mrt 11
Penang curry pasta
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 rode chilipepers
• 2 kleine sjalotjes
• 2cm gember
• 2 grote tenen knoflook
• 2 stengels citroengras (alleen het witte gedeelte)
• 20 milliliter heet water
• rasp van 1 limoen
• 1 eetlepel vissaus
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 3 eetlepels (zelfgemaakte) pindakaas met stukjes pinda
Lees verder
mrt 10
Naanbrood met kaas en knoflook
Ingrediënten voor 4 naans:
• 300g bloem
• 5g gedroogde gist
• 1 theelepel zout
• 125ml lauwwarm water
• 60g Griekse yoghurt
• 1 eetlepel olijfolie
• 4 handjes geraspte kaas
• 1 teen knoflook
Lees verder
mrt 09
Roggebrood met brie en honingwalnoten
Ingrediënten voor 12 hapjes:
• 4 plakken roggebrood
• 100g roombrie
• 20g walnoten
• 1 eetlepel honing
• 6 druiven
• 15 cocktailprikkers
Lees verder
mrt 08
Gezonde peren chocolade cake
Ingrediënten 1 cake:
• 100g amandelmeel
• 3 bananen
• 2 eieren
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda
• 2 eetlepels cacao
• 2 peren
Lees verder
mrt 05
Lasagne met geroosterde groentes
Ingrediënten voor 4 personen:
• 300g rundergehakt
• 1 ui
• 200ml slagroom
• 6 eetlepels rode pesto
• 2 tomaten
• 2 puntpaprika’s
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 pak volkoren lasagnebladen
• 150g kaas
Lees verder
mrt 04
Linzensalade met geroosterde pompoen
Ingrediënten voor 3 personen:
• 180g linzen
• 400g pompoenblokjes
• 1 rode ui
• 1/2 komkommer
• 200g feta
• 100g rozijnen
• 20g tuinkers
• 3 handjes peterselie
• Sap van 1 limoen
Lees verder
mrt 02
Gevulde zoete aardappel met feta
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 zoete aardappels
• 150g feta
• 1 sjalotje
• Half potje zongedroogde tomaatjes
• Eventueel wat bieslook ter garnering
• Verder nodig: 2 stukken aluminiumfolie
Lees verder
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 